Smullen van bessen
Bessenstruiken passen prima in een kleine tuin. Bessen kweken kan zelfs in potten op het balkon of het terras.
Rode aalbessen zijn heerlijk in de yoghurt en de vla.
Aalbessen kunnen als losse struik heel goed tussen sierplanten groeien, of als haag tegen een schutting worden geleid. Verse rode en witte aalbessen en kruisbessen zijn heerlijk voor in de yoghurt. Zwarte bessen krijgen een cassissmaak door ze te koken.
Van het geslacht Ribes bestaan ruim 150 soorten. Veel soorten zijn niet alleen mooi, maar geven ook heerlijke vruchten. Dat zijn onder meer de rode en witte aalbessen, zwarte bessen en de behaarde kruisbessen. En natuurlijk de niet verwante bosbessen, Amerikaanse blauwe bessen (voor zure grond), cranberry’s en rode vossenbessen.
Aalbessen en kruisbessen groeien in iedere niet te droge grond. Verbeter de grond in het plantgat bij het inplanten met compost. Houd bij rode en witte bessen en kruisbessen een plantafstand van 1 à 1,5 meter aan, bij zwarte bessen 1,5 tot 2 meter. Snoei de takken na het inplanten tot de helft terug. Daarna ieder jaar na de oogst snoeien. Bij aalbessen ook zomersnoei toepassen voor maximale vruchtrijping.
